Durante mi vida profesional en la hostelería el mayor reto siempre ha sido la formación de un buen equipo de personalidades y caractéres.

De cada etapa me llevo una reflexión acerca de la interacción que he tenido con mis colaboradores.

Paralelamente fui descubriendo el mundo holístico, la medicina alternativa, la alimentación sana, la astrología y el Feng Shui.

Siempre con el foco puesto en como ayudar a desarrollar la vida de los demás.

Tres años en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, estudiando Dirección Hotelera y Turismo ha sido el inicio de un variado camino profesional y personal.

Ahí recibí las bases del trabajo y la gestión hotelera; las clases teóricas y prácticas, los stages en diferentes restaurantes y hoteles, las lecciones magistrales de variados invitados.

Inicio mi trabajo como subdirector – responsable de Alimentos y Bebidas – en el hotel Las Margaritas de Barceló Hotels.

Lo que me queda de esta etapa profesional, es el aprender como tratar con jefes de departamento que me doblan la edad y que llevaban muchos años en su puesto.

La relación pasó por varias etapas:

• primero la desconfianza hacia un mando joven, con poco rodaje
• luego vino el acercamiento, el negociar los parámetros en los que se mueve el día a día
• con el tiempo la relación, el conocimiento mutuo, lleva a una comunicación fluida, en la que cada parte aporta su grano para la relación entre ambos.

Durante los ocho meses de obra de remodelación del hotel Barceló Suites para su cambio de uso pude participar durante todo el proceso organizativo de la misa.

El contacto con las fuerzas vivas del municipio, el contratar con las empresas suministradoras, con los proveedores y el día a día en la obra, tratando con todos los gremios.

Lo prinicpal para mí en esta etapa ha sido ver, que con personas de confianza, que están involucrados en el proyecto, se puede alcanzar cualquier objetivo.

Barceló Hotels adquiere un gran proyecto hotelero en Caleta de Fuste. El choque de culturas empresariales es grande y aquí el reto fue integrar los miembros del equipo existente en la nueva forma de trabajar.

De una empresa hotelera independiente hacia una unidad de explotación de una multinacional hotelera con presencia internacional, con todo sus normas y reglas específicias.

La apertura de Café & Bar Hemingway en Fuerteventura me enseñó la importancia de la escenificación de un local comercial.

El autor norteamericano dió letra a su pasión por la pesca de altura en su libro «El viejo y el mar», lo cual fue la temática en la decoración del local.

Todo giraba entorno a la vida del autor y la pesca de altura, actividad para la que la isla de Fuerteventura es una maravilla, por la gran variedad de especies que se pueden pescar.

Trabajando en un restaurante por la zona de Puerto Banus venía el padre del dueño para llevar la caja del negocio.

Algunas veces venía antes de tiempo y «desaparecía» en la oficina con alguna visita. Al rato volvían los dos, se despedían y el padre empezaba a trabajar en la caja.

Con el tiempo y la confianza el hombre me explicó lo que hacía con sus visitas: el se había formado en la aplicación de las Flores de Bach a raiz de que no encotraban remedios académicos para alviviar la enfermedad de su mujer.

Al ver el resultado que causaban las Flores de Bach en la salud de su mujer, este hombre aydaba a más personas con su conocimiento.

En la isla de la Gomera el trabajo en los Rent A Car experimento la importancia del trabajo en equipo, si cada uno realiza correctamente su trabajo, el cliente recibe un buen servicio:

• Esto empieza por que el coche mecánicamente esté en buen estado
• el vehículo esta limpio por dentro y por fuera
• cada turno deja el trabajo organizado para que el siguiente pueda seguir sin contratiempo

Es el confiar en que cada parte del equipo haga su labor, que sea consciente de la importancia que tiene dentro de la cadena de servicio.

Durante 6 años mi vida se desarrollo viviendo en un barco de pesca deportvia de 31 pies de eslora. Una experiencia vital única.

Estando un período en La Gomera me llegarón infinidad de lecturas a través de conocer a personas y personajes diversos. Entre otros muchos fueron: Wayne Dyer, Eckart Tolle, Neale Donald Walsh, Mantak Chia, Daniel Reid, etc..

Devoraba los libros, me hacían reflexionar, me sacaban de dudas eternas, me mostraban nuevas posiblidades y me señalaban nuevos caminos.

En el restaurante de un afamado chef en Tenerife pasé buenos ratos con los compañeros, solo que un pequeño, pero a mi modo de ver muy importante punto, no acaba de sentirse totalmente a gusto:

Fue el único puesto de trabajo en el que no se daba comida, ni antes, ni después del servicio.

Estoy convencido de que si el chef hubiese ofrecido la comida a sus trabajadores, el equipo estaría más y mejor motivado.

Con la empresa Hapimag me adentro en el mundo de la multipropiedad, si bien este aspecto no afectaba a la operativa hotelera del resort.

En esta empresa comprendí y viví la importancia de formar, conectar y recompensar tanto al equipo como a los Resort Manager.

A nivel de dirección disfruté mucho tanto de los Resort Manager Meetings a nivel regional, como la gran reunión anual de todos los directivos.

Diría que el lema era: «Work hard & party hard». Durante el año nos apretaban amablemente y durante la reunión siempre había una muy buena combinación entre trabajo, formación y diversión en lugares increibiles: Mallorca, Costa Brava, Berlin, Bodrum, Venecia, Heide Park, Albufeira, Marrakesh o Marbella.

Team Building de lo mas genuino. Lo disfruté mucho.

En la Escuela Cinco Elementos de Granada estudio dos años de Medicina Tracional China. Me quedaron dos para terminar.

Aún así, el aprendizaje adquiridio en este maravillos centro con personas aún mas maravillosas, ha sido el fundamento para mi actual labor de Consultor de Feng Shui.

Mi epifanía personal vino durante una clase de Iridiología – el estudio del iris del ojo – al analizar los ojos de todos los alumnos. Hay una parte llamada aro nervioso, de la cual según la MTC se puede ver, en que grado uno a seguido su camino del corazón.

Yo era uno de los pocos que sí lo habían hecho.

De mi etapa en el Robinson Club Playa Granada me llevo estos aspectos:

• la gran importancia que se da a la formación del personal a todos los niveles
• la gran libertad de creatividad en el trabajo
• la gestión adminstrativa y el control presupuestario

La mayor lección que apredí quizás fue, que el hotel es un gran escenario, en el que tú ofreces tu show diario. Ser tu consciente de ello y transmitir ello a tus colaboradores, para que el show diario sea atractivo para el cliente.

Navegando por la noche, las estrellas nos señalan el rumbo a seguir, son las ayudantes indispensables para llegar a buen puerto.

A su vez, los astros se reflejan en el horóscopo de forma única e irrepetible. Eso nos hace únicos, llenos de matices, con pontenciales que desarrolar a lo largo de nuestra vida.

En formación astrológica he conocido la base tradicional, un acercamiento más moderno y actual y por último la herramienta del horóscopo de grupo.

Con todo ello propciono una visión directa sobre la personalidad y los potenciales de una persona o grupo.

Del Aldiana Club Costa del Sol destacaria la importancia de la gestión de recursos humanos:

• disponer de los recursos suficientes para cada ocupación del complejo hotelero
• localizar, fomentar y recompensar a los mandos intermedios
• seleccionar y formar a un/a asistente que pueda ocupar tu puesto en el futuro

A través de la Medicina Tradicional China llego al Feng Shui. La base es la misma, principalmente la teoría de los Cinco Elementos (Movimientos).

En la MTC sanamos a las personas y en el Feng Shui armonizamos los espacios, sea un terreno, un edificio una habitación o una mesa de trabajo.

A la vez que armonizamos los espacios, las personas que disfrutan de ellas ganan en bienestar y equilibiro. Esto es primordial tanto para los que trabajan en en estos espacios, como los clientes que vamos a recibir en ellos.

El Business Feng Shui que yo aplico se sustenta en la base tradicional de este arte milenario. Yo lo aplico para el mundo occidental en que vivimos, adaptándolo a los usos y costumbres locales.